सांबर रेसिपी(Sambar Recipe): दक्षिण भारतीय स्वाद का एक अनोखा जादू, आइए इस बेहतरीन साउथ इंडियन डिश की विशेषताओं को समझें और इसके बनाने के तरीके को जाने!
सांबर एक ऐसा भारतीय खाना है जो कि दक्षिण भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है, और यह आपके मौके को बहुत ही शानदार बना सकता है। यह साउथ इंडियन रसोई का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है और यह साउथ इंडियन खाने की भौगोलिक खासियतों का अनोखा प्रतीक है। यह एक वेहद ही लजीज और पौष्टिक डिश है जिसको तैयार करना बहुत ही आसान है। इस लेख में आज हम आपको सांबर बनाने की विस्तृत रेसिपी के बारे में बताएंगे, ताकि आप इसे अपने घर पर बहुत ही आसानी से बना सकें।
Sambar Recipe की शुरुआत: आखिर सांबर क्या है?
पहले आप लोगो को समझना होगा कि सांबर क्या है। सांबर एक तरह की सूप है जिसमें तुवर दाल (या पिगन पी), स्पाइस, और कई सब्जियां मिलती हैं। इसमें तमिलनाडु, केरल, और अन्य दक्षिण भारतीय राज्यों में बहुत ही फेमस रेसिपी है, और यह विभिन्न तरीकों से तैयार की जा सकती है।
Sambar Recipe के लिए आवश्यक सामग्री:
सांबर बनाने के लिए आपको नीचे लिखी सामग्री की आवश्यकता होगी:
तुवर दाल – 1 कप
सांबर मसाला – 2 टेबलस्पून
तेल – 2 टेबलस्पून
मिर्च – 2-3
हींग – 1/2 टीस्पून
उड़द दाल – 1 टीस्पून
राई – 1 टीस्पून
कढ़ी पत्ता – 10-12 पत्तियां
प्याज – 1 (कटा हुआ)
टमाटर – 2 (कटा हुआ)
सब्जियां (जैसे की भिन्डी, गाजर, बैंगन) – 1 कप
नमक – स्वाद अनुसार
पानी – 3 कप
ताजा नारियल – 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
सांबर रेसिपी (Sambar Recipe) की विधि:
सबसे पहले, तुवर दाल को धोकर उसमे 3 कप पानी में डालें और उसे 4-5 सीटियां आने तक पकने दे।
दाल पकते समय, एक बर्तन में तेल गरम करें और उसमें हींग, उड़द दाल, राई, मिर्च, और कढ़ी पत्ता डालें।
अब उसमे प्याज और टमाटर डालें और उन्हें अच्छी तरह से भूनें।
जब टमाटर सॉफ्ट हो जाएं, तो उसमे सब्जियां डालें और उन्हें भी 2-3 मिनट तक भूनें।
अब, सांबर मसाला, नमक, और ताजा नारियल डालें और उसको अच्छे से मिला दें।
अब आपकी दाल भी पक गई होगी, उसे भी मिला दें और सबको अच्छी तरह से मिला लें।
finally आपका सांबर अब तैयार है। आप इसे चावल के साथ या इडली, डोसा के साथ सर्व कर सकते हैं।
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Sambar Recipe: दोस्तों के स्वाद का आनंद लें!
सांबर एक वेहद ही स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना है जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बना सकते हैं। इसका स्वाद वास्तव में लोगो के दिल को छू लेता है और ये आपको दक्षिण भारतीय रसोई का असली आनंद देता है। Sambar Recipe को बनाने में समय भी काफी कम लगता है, इसलिए आपको इसे बनाने का मौका लेना चाहिए। इसे बनाने के बाद, आपके घर में यह अलग माहौल बन जाएगा, जिससे कि आप बार-बार Sambar Recipe की तलाश करेंगे! तो, सांबर का स्वाद लूटने के लिए बनाएं और खुद को दक्षिण भारत के रसोई का एक अद्वितीय स्वाद दें
लोगो के द्वारा पूछे जाने वाले सवाल-जवाब (FAQ)
1. सांबर क्या होता है?
सांबर एक दक्षिण भारतीय खाने की पॉपुलर डिश है जिसमें तुवर दाल, स्पाइस, और सब्जियां मिलती हैं। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप होता है।
2. सांबर रेसिपी(Sambar Recipe) कितने प्रकार से बनाई जा सकती है?
सांबर कई तरीकों से बनाई जा सकती है, जैसे कि सांबर मसाला, वेजिटेबल सांबर, और अरचुविता सांबर, आदि।
3. सांबर रेसिपी(Sambar Recipe) के लिए कौन-कौन से सामग्री की जरूरत होती है?
सांबर बनाने के लिए आपको तुवर दाल, सांबर मसाला, तेल, मिर्च, हींग, उड़द दाल, राई, कढ़ी पत्ता, प्याज, टमाटर, कई सब्जियां (जैसे की भिन्डी, गाजर, बैंगन), नमक, पानी, और ताजा नारियल की आवश्यकता होती है।
4. सांबर के साथ कौन-कौन से खाने के विकल्प हैं?
सांबर को चावल, इडली, डोसा, वडा, और अन्य साउथ इंडियन डिश के साथ परोसा जा सकता है।
5. आखिर सांबर बनाने का सबसे आसान तरीका क्या है?
सबसे आसान तरीका सांबर बनाने के लिए होता है कि आप पैकेट वाला सांबर मसाला का उपयोग करें, जिसमें सारे आवश्यक स्पाइस पहले से मिले होते हैं। यह बनाने को वेहद ही सरल बना देता है।
6. सांबर को कितने दिनों तक रख सकते हैं?
सांबर को अधिकतम 2-3 दिनों तक अपने फ्रिज में रखा जा सकता है। लेकिन यह बेहतर होता है कि आप इसे ताजा ही परोस कर खाये ताकि स्वाद बरकरार रहे।
7. क्या सांबर रेसिपी को बच्चे भी खा सकते हैं?
हां, सांबर रेसिपी को बच्चे भी खा सकते हैं, लेकिन आप स्पाइस की मात्रा को उनके आकर्षण के अनुसार प्रयोग कर सकते हैं। साधारणत: बच्चों को ज्यादा मसालेदार नहीं पसंद होता है, तो उनके लिए सांबर कम स्पाइस के साथ सांबर तैयार करें।
